恩格尔系数的下降说明了居民生活消费水平的提高和居民消费结构的改善。恩格尔系数是德国统计学家恩格尔在19世纪对消费结构的变化总结出的一种规律：一个家庭中食品的支出占消费总支出的比重。恩格尔系数也是现如今通用的测定贫困线的方法之一，它会随着家庭收入的增加而下降，所以通常来说，恩格尔系数越大就表示越贫困。

恩格尔系数的标准