白豆腐怎么做成豆腐干？简单易学！

豆腐干是一种非常受欢迎的美食，口感细腻，营养丰富，经常被用来做菜或者作为零食。而今天我们要介绍的，是如何将白豆腐变身为豆腐干。相信很多人都会觉得白豆腐太嫩了，不太适合做豆腐干。但是，只要掌握了一些小技巧，就可以轻松地将白豆腐变成美味的豆腐干。下面，我们就来详细了解一下制作方法。

材料准备

1.白豆腐：500克

2.淀粉：适量

3.盐：适量

4.酱油：适量

5.白糖：适量

6.料酒：适量

7.五香粉：适量

8.辣椒粉：适量

步骤一：将白豆腐切成薄片

首先，我们需要将白豆腐切成薄片。切的时候，要尽量保持片的厚度一致，这样做出来的豆腐干才会更加美味。切好后，将豆腐片放在盘子里备用。

步骤二：加入淀粉和盐

将适量的淀粉和盐混合在一起，然后均匀地撒在豆腐片上。这样可以让豆腐片更加紧实，口感更加好吃。

步骤三：腌制豆腐片

将腌制豆腐片的材料（酱油、白糖、料酒、五香粉、辣椒粉）混合在一起，然后均匀地倒在豆腐片上。用手将豆腐片搓揉均匀，让腌料充分渗透到豆腐片里面。然后将腌制好的豆腐片放在一个盘子里，用保鲜膜封上，放入冰箱腌制1-2天。

步骤四：晾干豆腐片

将腌制好的豆腐片取出来，用吸水纸将表面的水分擦干。然后将豆腐片放在通风良好的地方晾干，大约需要晾干1-2天。这样可以让豆腐片变得更加紧实，口感更加好吃。

步骤五：烘干豆腐片

将晾干好的豆腐片放在烤盘上，放入烤箱中烘干。烤箱温度可以设置在150度左右，烘干时间大约需要2-3小时。期间需要不断翻动豆腐片，让它们均匀地受热。当豆腐片变得干燥、硬实时，就可以取出来了。

步骤六：享用豆腐干

将烘干好的豆腐片放在一个干净的盘子里，就可以享用美味的豆腐干了。口感细腻、香味浓郁，既可以做菜，也可以当做零食。不过需要注意的是，豆腐干保存时间不宜过长，最好在一周之内食用完毕。

小结

通过以上步骤，相信大家已经掌握了如何将白豆腐变身为豆腐干的方法。制作豆腐干的过程并不复杂，只需要耐心细致地操作，就能做出美味的豆腐干。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味的佳肴。