元素粘稠物任务怎么做文章列表:

• 1、锌被称为脑力之源！家有孩子，多吃5种高锌食物，越吃越聪明
• 2、花生麸液肥制作手册，全程无臭味，发酵无需等半年，20天就好
• 3、血管堵了 劝你：3样东西 还是不要再吃了
• 4、天一热就狂冒痘？是时候来战痘
• 5、7种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，比买得更香更实惠

锌被称为脑力之源！家有孩子，多吃5种高锌食物，越吃越聪明

家里有孩子的，总是各种担心，孩子不好好吃饭、营养跟不上怎么办等等，现在开学了，又怕孩子学习困难，真是对孩子无微不至的关心。

俗话说：“药补不如食补”，不如多给孩子吃些“高锌”的食物补补身体。

锌被称为“脑力之源”，对于正在发育的孩子来说，有着非常重要的作用，如果缺锌，孩子食欲不振，身体抵抗力下降，所以，补锌还是很重要的。家里有孩子的，多吃这5种“高锌”食物，越吃越聪明。

1.鱼肉

鱼肉肉质鲜嫩，小孩吃鱼会聪明，鱼肉不仅富含锌元素，含有大量的蛋白质，小孩多吃些可以健脑补钙。

推荐做法：【砂锅焖鱼块】

1.准备已经宰杀好的鲈鱼一条，清洗干净切成均匀的小块，放入清水中浸泡一会儿，去除鱼块中的血水；洋葱半个，切成小块；切点蒜片、姜片放在碗中；再切半个洋葱、蒜末、姜末备用。

2.锅内烧油，油烧热以后放入洋葱、蒜姜末，开小火煸炒一会儿把里面的水汽炒干，炒香、炒成金黄色时起锅倒入盆中。

3.加入蚝油5克增鲜，老抽5克，生抽10克，食盐2克，胡椒粉2克，黄豆酱5克，搅拌均匀让调料融合在一起，放入鱼块继续搅拌，让鱼块均匀裹满酱料腌制10分钟。

4.砂锅中加底油，放入洋葱片、姜片、蒜片煸炒一会儿，闻到香味以后放入腌好的鱼块，把剩余的腌料也倒入锅中，再倒入适量的啤酒没过鱼块，大火烧开以后转小火焖煮8分钟即可。

5.8分钟以后撒上葱花点缀一下，这道味鲜肉嫩的砂锅焖鱼块就做好了。

2.红豆

红豆在日常中很常见，但很多人不知道红豆含有大量的锌，小孩适当地吃些，不仅健脾益肾，还可以促进孩子的身体发育。

推荐做法：【红豆花卷】

1.准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了。

2.这是前一天晚上泡上的红豆，已经泡软了，我们把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时，蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用。

3.一个小时以后在案板上撒上底面粉，把发好的面团拿出来，多揉一会儿排排气，把面团搓成长条，下6-8个面剂子，揉一揉揉圆用细布盖住，以免表面受风变干，红豆晾凉以后，放入一勺白糖拌匀备用。

4.把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，放在案板上擀成牛舌状。

5.翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆花卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。

6.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气，以免花卷突然遇冷塌陷，这道白白胖胖的红豆花卷就可以出锅了。

3.瘦牛肉

瘦牛肉是含锌非常高的肉类，营养也全面，补充维生素、氨基酸等，提高免疫力，对孩子改善贫血有一定的作用。

推荐做法：【土豆炖牛腩】

1.准备牛腩一块，先切成厚片再切成2厘米左右的小块；土豆两个，削去外皮，切成菱形块，用清水泡上以免氧化变色。

2.准备生姜一块，切成小粒；大蒜几粒，从中间切开；红椒一个，切成菱形片；碗中放入一小撮干辣椒和花椒备用。

3.锅内烧水，牛腩冷水放入锅中，倒入一些料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有血沫溢出把牛腩倒出来放入清水中洗干净，沥水备用。

4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入姜蒜粒翻炒均匀，倒入干辣椒和花椒一起煸炒出香味，放入牛腩开大火煸炒3分钟左右，把牛腩中的水分炒干，再淋入一点料酒，利用酒精预热挥发的特性带走牛腩的腥味。

5.酒精全部挥发以后加入两勺豆瓣酱炒香、炒出红油，淋入一点老抽、蚝油5克翻匀，倒入适量的清水没过牛腩，加入少许白糖，十三香2克搅拌均匀，汤汁烧开以后放入小葱结，盖上锅盖小火焖煮90分钟。

6.90分钟以后把葱结挑出来，倒入土豆翻炒均匀以后继续焖煮5分钟，把土豆焖熟焖至入味。

7.5分钟以后加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡精2克，再倒入红椒片开大火炒至红椒断生，再淋入一点明油提亮色泽，这道鲜香可口超下饭的土豆炖牛腩就做好了。

4.口蘑

口蘑含有丰富的锌，孩子食用能促进大脑发育，同时富含膳食纤维，可以增强孩子的食欲，开胃又预防便秘。

推荐做法：【酱烧口蘑】

1.准备适量的口蘑放入盆中，加入一勺食盐，一勺小苏打，用清水浸泡10分钟，用淡盐水浸泡既能抑菌还能充分去除杂质，泡好以后用清水反复冲洗干净，切成片备用。

2.烧半锅开水，倒入口蘑快速汆煮一下，去除土腥味和杂质，口蘑不宜久煮，不然鲜香味很容易流失，开锅以后即可捞出。

3.锅内烧油，放入蒜片爆香，这道菜主要吃个鲜味，葱姜太压味不要放，把口蘑倒入锅中，开大火爆炒，加入适量的蚝油、老抽、生抽、味精，酱料都是咸的不需要放盐。

4.继续大火爆出香味，沿锅边淋入一点清水，方便味道更好地渗入到口蘑里面，勾入少许水淀粉把汤汁收浓即可出锅，这道鲜味十足的酱烧口蘑就做好了。

5.紫菜

紫菜虽然不起眼，但营养价值极高，富含多种维生素、锌、蛋白质等等，中老年人和孩子常吃可以预防骨质疏松和促进发育。

推荐做法：【紫菜汤】

1.准备老豆腐一小块，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水，浸泡10分钟去除豆腥味。

2.番茄一个，洗干净打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把番茄皮剥掉切成番茄丁。

3.碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散，准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软，再准备一些葱花备用。

4.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。

5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油，这道简单营养的紫菜汤就做好了。

（第一美食编辑：夏天）

花生麸液肥制作手册，全程无臭味，发酵无需等半年，20天就好

花生麸是当前很多果农喜欢使用的有机肥，有果农朋友跟我说，他说发酵经常失败，有时候到需要等一年半载才勉强可以使用，针对这些问题，助手君来给大家提供制作花生麸有机液肥的技术手册，供大家参考。

一、准备阶段

主要成分花生麸、糖蜜（可以用红糖代替）、水构成。

花生麸：选取优质花生压榨后的剩余物，目前市场销售超过1元每斤。

糖蜜：糖蜜不是蜜糖，糖蜜是制糖后剩下的黑色粘稠物质，主要含有蔗糖，注意糖蜜可以使用黄糖或者红糖代替，不能用白糖。

水：一般水即可，硬度不宜太高，不能含有其他杂质。

容器：水缸、池子均可

​二、制作过程

投料：将糖蜜：花生麸：水按照1：3：10-20（室内是1：3：10，室外1：3：15-20）的比例进行投料，室内加水可以少一点，室外加水多一点，室外可能水分蒸发较多，非密闭发酵蒸发量预计较大。

一般情况下 500-1000斤花生麸加入500克活土君发酵王，活土君发酵王是独特配方发酵菌，可以实现快速发酵，发酵过程少臭味，发酵彻底。

案例：

发酵桶发酵：例如一个桶子可以装400斤，那么根据比例，水一般是占据60%（可以根据这个来计算），那么加水量就是240斤。再根据糖蜜：花生麸：水=1：3：10比例来计算，需要加入糖蜜的量是24斤，加入花生麸量是72斤，总计是240 24 72=336斤，剩下的64斤空间，留给发酵时物料膨胀留空间。

发酵池发酵：可以按照比例来投料，例如1000斤花生麸，如果按照糖蜜：花生麸：水=1：3：10投料，那么就需要333斤糖蜜，1000斤花生麸，3333斤水。

三、如果没有糖蜜怎么办？

很多认说没有糖蜜怎么办？糖蜜的起到一个重要作用是“起爆剂”作用，也就是发酵菌在发酵初期可利用的营养较少，糖蜜等提供一个较好营养，并且糖蜜可以用来提高碳氮比（液肥对于碳氮比要求不是很高，有时候无需调节），如果没有糖蜜，可以适当加几斤红糖（要考虑成本呀）来替代。

四、发酵关键过程

本发酵一定要加入活土君发酵王，才能实现15-20天发酵完成，并且发酵需适当搅拌，以便冲入空气，全程适当遮挡雨水即可，无需覆盖，发酵完成之后，静置一段时间效果更好。

活土君发酵王，强大发酵复合菌，快速发酵，15天发酵完成，全程无臭，大量代谢产物有利于增加有机液肥营养，可以发酵花生麸、菜籽饼、豆饼，动物粪便、餐余垃圾等。

花生麸 活土君

五、使用方法

通过发酵王等发酵剂作用，花生麸液肥中会含有丰富的酶，以及各种代谢产物和中微量元素，同时花生麸中大分子有机物都成为了可吸收的小分子物质。

发酵好的花生麸液肥，建议以50-100倍兑水一起淋施，可以替代部分有机肥和化肥，建议和海精灵生物刺激剂一起混用，海精灵生物刺激剂300倍兑水，然后加入适量的花生麸液肥，能够有效提高柑橘等作物果实品质，让果子油亮口感好,海精灵不仅能够促进根系健壮和治理生理黄化，也有提高果品品质作用。

花生麸、豆饼发酵要加入尿素吗？了解有机肥腐熟原理，您就明白了

发酵花生麸、菜籽饼加红糖有什么用？很多人没有弄明白

柑橘果农为什么热衷用花生麸？3大优势，让花生麸成为果园之宝

血管堵了 劝你：3样东西 还是不要再吃了

油条是油炸食物的代表，也是很多人喜欢和常吃的早餐。

很多人知道炸鸡等对身体不好，会控制，却常常忽略油条。其实油条的含油脂量不低于炸鸡，一样是不能多吃的。

而且，油条中含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。

2：浓汤

血管“堵”了 劝你：3样东西 还是不要再吃了

不少人都喜欢煲汤，认为白色浓稠的汤最有营养，这样又没有吃肉，肯定很健康。

事实正好相反，汤变成乳白色，就是脂肪和溶解在汤里的动物蛋白质发生了乳化作用，使很多微小油滴分散于水，结果由于光学作用而形成乳白色的外观。

浓白色的鱼汤、肉汤、骨头汤，喝进去的都是脂肪。对于血管不好的人来说，真是一点好处没有。

3：猪脑

血管“堵”了 劝你：3样东西 还是不要再吃了

很多人觉得肥猪肉是最容易让血管堵塞的，错!猪脑比肥猪肉更不能碰!

猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是肥猪肉胆固醇含量的30倍，每100克猪脑中含胆固醇高达38克。

血管堵塞、血液粘稠、高血脂等人群一定要避免食用猪脑，当心脑梗、心梗随之而来。

天一热就狂冒痘？是时候来战痘

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 王剑 李镓洧

脸上起了小红疙瘩，人们都会说自己长痘了。其实，大部分痘痘都是医学上所说的痤疮。

痤疮常有两种表现：一种叫粉刺，是单纯由于油脂分泌增多致毛孔堵塞而形成的小丘疹，不发红；另一种叫毛囊性丘疹，是毛孔堵塞时间比较长后，细菌在毛孔内滋生而形成的炎症，会发红、甚至出现脓点。大多数痤疮的产生和皮肤的油脂分泌、内分泌失调密切相关。

夏天为何痘痘高发？

广州中医药大学第三附属医院治未病科（健康管理科）主任、主任中医师李红梅介绍，夏天人体的油脂分泌和代谢比平常旺盛，体内各种营养成分消耗得比较多，各种维生素和微量元素尤其是维生素A相对而言较为缺乏，这就使毛孔管壁变得毛糙。而油脂又比较黏稠，更容易堵塞毛孔。油脂和死亡的角质细胞混合，形成角质栓，也就是粉刺。此时氧气无法再进入到毛孔内，时间一长，毛孔内部缺氧，这种厌氧的环境最适合痤疮丙酸杆菌的大量生长，使皮肤形成炎症效应，也就是毛囊炎。

对于一些内分泌有异常的女性，她们体内的雄激素水平比较高，雄激素本来就会与皮脂腺上的受体结合促进油脂分泌。在夏天高温的影响下，皮脂腺上的受体变得更为敏感、活跃，和雄激素结合时产生更大量的油脂，也更容易令人受到痘痘的困扰。

日常生活这样预防

夏天温度高，出汗量增加。为了预防痤疮的出现，我们应及时对面部皮肤进行清理。

李红梅强调，夏天应多吃些清淡的食物，辛辣、油腻以及高热量和海鲜类等致敏食物要少吃，这些食物容易刺激皮肤中的皮脂腺，会令其分泌更多的油脂，就容易造成毛孔堵塞，加重痤疮症状。

她建议，预防痤疮可以多吃一些新鲜蔬菜和水果。平时不要太劳累，更不能熬夜，要注意保持充足的睡眠。同时也要注意不要用手挤压痤疮，以免感染而留下疤痕。

中医治疗有验方

长痤疮一般由于平素喜食肥甘厚味，导致面部、背部及头皮出现根盘较大的红色痤疮，触之疼痛，部分可见脓头。平素头油多、口干口苦、心烦、失眠、舌质红、体胖大、苔薄黄腻、脉弦滑数，这归属于中医的“粉刺（湿热蕴结）”。中医认为这是肺胃积热，循经上熏，阻滞肌腠所致。

李红梅表示，中医治疗痤疮有验方，主要通过清热解毒、活血散结的方法，适用于肺胃积热、循经上熏、阻滞肌腠所致的粉刺。

作者：陈辉、王剑、李镓洧

来源： 羊城晚报

7种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，比买得更香更实惠

在众多面食中，唯独对饼的喜爱有增无减，既有面香又可以顶饱。作为一个北方人，对于饼是从心底里喜欢，把饼烙制两面金黄，咬一口鲜香无比，别有一番风味，下面，就和大家分享7种饼的做法，有甜有咸，风味独特，早上做上一盘，简单省事，老少皆宜，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！一周都不带重样。

南瓜紫薯饼

南瓜和紫薯在家常中很常见，两者结合在一起，鲜香美味，特别家里有孩子的，一定要学会，营养丰富，软糯香甜，孩子爱吃。

1.准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块；准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块；切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。

2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。

3.在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。

4.在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

5.锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。

摊馅子

在河南农村摊陷子特别常见，早上不想炒菜，就会摊几张陷子，有面有菜，简单省事，10分钟就能做一盘。

1.准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。

2.准备面粉300克放入盆中，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩为止，加入适量的清水，调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。

3.10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。

4.起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，保持小火烙1分钟，菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道简单又营养的摊馅子就做好了。

酱香饼

酱香饼老少皆宜，甜咸适口，酱香十足，虽然早餐店买的有，但还是家里的做更放心，学会这个做法，再也不用出去买了。

1.准备一个盆，倒入面粉300克，食盐3克，这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面，搅成面絮以后，另一半用凉水和面，倒入凉水，边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮再揉到一起，这个半烫面吃起来口感软，面要多揉一会儿，把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。

2.切点姜末、葱花备用；准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克，辣椒酱5克，辣椒红油5克，搅拌均匀备用。

3.锅内烧油，油温五成热时，把姜末、葱花倒入锅里，炸制1分钟左右，把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中；把酱料倒入锅中加热40秒左右，起锅倒入碗中备用。

4.10分钟以后面团已经松弛到位了，在案板上面撒上面粉，取出面团揉搓成一个圆面坯，用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉防止面皮发硬，用小刷子在面皮上刷上一层油酥。

5.用刀子从一边划开再卷起来，再用擀面杖擀成一个圆饼。

6.电饼铛通电加热，刷上一层油，锅热以后把饼放入锅中，煎至两面金黄时，刷上调好的酱料，撒上一把芝麻，一把葱花就可以取出了，切成小块放在盘中，一道简单又美味的酱香饼就做好了。

韭菜饼

韭菜是一种常见的蔬菜，具有润肠通便、增强食欲的功效，用韭菜、鸡蛋做成的馅饼，真是美滴很，一口气能吃两个。

1.盆中放入适量的面粉，用开水烫面，边倒边搅拌，搅成面絮以后下手揉成面团。

2.再准备一个面盆，放入等量的面粉，用凉水和面，揉成软一点的面团，再把两个面团掺在一起，多揉一会儿，把烫面和凉水面均匀融合，也可以直接一半烫面、一半凉水和面，用半烫面做出来的饼软中带筋，放凉也不会硬，面团揉光滑以后用保鲜膜盖住，放在一边饧上20分钟，让面筋松弛、方便整形。

3.碗中打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，锅内烧油，把蛋液倒进去，用筷子不停地搅拌，这样炒出来的鸡蛋又嫩又碎，蛋液全部定型以后，稍微翻炒几下即可出锅。

4.把鸡蛋和提前准备好的粉丝、胡萝卜碎倒在一起，加入一把虾皮拌匀。

5.准备适量的韭菜段，加入少许植物油拌匀，馅料最好什么时候用什么时候调味，否则容易出水。

6.这时面团也差不多饧好了，案板上撒上底面，把面团取出来，揉光滑一点再搓成长条，切成大小均匀的面剂子，在面剂子上撒上面粉防止粘连，摁压成面饼，用细布或者保鲜膜盖住，防止受风变干。

7.盆中加入适量的十三香、鸡粉、食盐、蚝油、生抽、芝麻香油、葱油，少许白糖，搅拌均匀，再倒入韭菜一起拌匀，馅料就调好了。

8.把面剂子直接摁压成边缘薄、中间厚的面片，半烫面非常容易整形，不擀也可以，包入适量的馅料，把开口捏在一起，稍微摁压一下，擀成圆形的馅饼即可。

9.平底锅烧热，加入适量的植物油润锅，倒出热油留少许底油，把饼坯放进去，开小火慢慢煎，边缘微微变色以后翻过来煎另一面，用锅盖盖住，方便里面的馅料快速成熟，大约煎一分钟，馅饼微微鼓起来以后再次翻面，来回多翻几次，韭菜饼煎制两面金黄以后即可出锅，依次把所有的韭菜饼全部煎好，一道皮薄馅多的韭菜饼就做好了。

鸡蛋饼

鸡蛋是每天早上不可缺少的蛋白质，每天一个鸡蛋，补充人体所需要的营养，如果孩子不爱吃煮鸡蛋，不妨试试这个鸡蛋饼，金黄柔软，孩子爱吃。

1.碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐入低味，用筷子搅拌均匀，食盐能使蛋清和蛋黄均匀融合，这样煎出来的蛋饼颜色更加均匀漂亮。

2.准备适量的淀粉，加入少许清水，搅拌成水淀粉，倒入蛋液中搅匀，水淀粉能够增加蛋液的韧性，煎的时候不容易破碎。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步能防止蛋饼粘锅，滑好锅以后倒出热油，留少许底油，先倒入四分之一的蛋液，开小火轻轻地转动锅，把蛋液摊成薄薄的蛋饼，蛋液全部定型、边缘打卷时，金黄的蛋饼就能出锅了，卷上火腿当早餐很不错，一道简单快手的鸡蛋饼就做好了。

豆腐煎饼

豆腐含有蛋白质、微量元素和维生素，经常吃豆腐可以清热、润燥、补中益气，豆腐还含有胆固醇，可以缓解高血压，中老年人可以常吃。

1.准备嫩豆腐一块，切成小丁，最好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好；切点葱花、胡萝卜粒、火腿丁放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克，搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。

2.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。

3.把饼翻过来再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。

香煎土豆饼

土豆热量很低，含有丰富的纤维素、多种维生素、胡萝卜素等营养成分，具有减肥瘦身、提高免疫力、缓解便秘的功效，用土豆做成早餐饼，鲜香美味。

1.准备土豆两个，削去外皮后先切成薄片，再切成细丝放入盆中；准备胡萝卜半根，切成细丝，再切一点青椒丝，放在一起用来配色。

2.切好以后放入清水中抓洗干净，控干水分重新放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候味道不容易流失。

3.加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，再放入一勺淀粉和150克左右的面粉，搅成一个粘稠的菜团备用。

4.锅中油烧热以后放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面铺平整，再把模具取下来，土豆饼的生坯就做好了，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟。

5.把最先做好的土豆饼翻一下面防止烙糊，土豆饼的底面煎至微焦后翻过来再烙2分钟，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，表面都成金黄色时即可出锅，一道营养健康的香煎土豆饼就做好了。

俗话说：“一日之计在于晨”，早上不光要吃好还要锻炼好，这样一天才元气满满、有精神头。

（第一美食编辑：夏天）