雪花推出500元一瓶高端啤酒文章列表:

• 1、500元一瓶雪花啤酒？网友吐槽：没有茅台命，得了茅台病｜欧界
• 2、华润推出500元一瓶的啤酒，啤酒茅台化究竟是谁给的勇气？
• 3、一瓶卖到上千元！高端啤酒卷起来了
• 4、华润啤酒999元/2瓶、CEO称与茅台同桌业内人士：啤酒高端化不可高得离谱
• 5、涨价后的国产啤酒 更受年轻人欢迎了？1

500元一瓶雪花啤酒？网友吐槽：没有茅台命，得了茅台病｜欧界

欧界报道：

据7月11日消息，华润推出高端系列新品“醴”。该啤酒定价每盒999元（每盒两瓶），折算下来也就是一瓶雪花啤酒500元！在国内啤酒市场，暂时还没有300元/瓶以上的产品，华润雪花成了高端啤酒界第一个吃螃蟹的品牌。目前500元一瓶的“醴”还没有铺设线下销售，均为个别平台和小程序发售。

“醴”的成分和酿造工艺，与其他啤酒没有太大的区别。原麦浓度为18.8度，酒精度在8%左右，原料也很常规寻常：水、麦芽、有机薏米、兰州百合等。

(“醴”的包装精致讲究)

一听330ml的雪花啤酒，市场价不过是3元左右。“醴”的价格超过了消费者对于啤酒的认知，甚至有人吐槽：这怕不是“茅啤”吧？

“醴”的啤酒本身没有多大卖点，但是礼盒套装设计却非常讲究，让人有种错觉：这不是高端酒，而是高端酒“瓶”。“醴”的啤酒瓶身是双耳鲵鱼纹设计，非常典雅高贵。同时购买一盒“醴”还会赠送杯垫 开瓶器的礼袋酒具，以及两只青铜觯酒杯。截至7月11日下午，“醴”在电商渠道上的月销量为76笔。

很明显，“醴”并不打算主打线下餐饮或零售，而是以高端礼盒 限量发售的形式主攻电商渠道，定位主要是用作送礼和宴请、收藏。华润雪花的总经理侯孝海也为“醴”的定位做了很准确的说明：“醴与茅台同桌一点也不违和。”

这次真的是要做啤酒界的茅台？

就目前来看，国内消费量啤酒价格区间多为7-10元。也有一些高端、价格昂贵的啤酒，但多为国外产品。比如蓝带1844，约400元/瓶；图坦卡蒙麦芽，520元/瓶；“历史的终结”啤酒，6000元/瓶。

虽然高端啤酒在国外并不鲜见，但国内确实还没有啤酒行业高端化的兆头。华润认为Z世代消费人群已经逐渐掌控消费命门，未来的中国高端啤酒一定会在中国品牌手里。华润啤酒自2018年向高端转型，并于2019年收购喜力中国，高端化的野心显而易见。

这次华润雪花推出500元一瓶的“醴”，也许并不真的为了销量。反而是为自己的高端产品线开路，通过网络舆论的营销发酵将自己的高端路线宣传开去。只不过有多少人会买单呢？在中国走高端啤酒路线，真的走得通吗？毕竟用户已经将啤酒和“便价”、“随手”等绑定在一起，远未形成用啤酒来送礼的习惯。

来源：线上采编，如涉及版权问题或者寻求报道，请及时联系欧界传媒网

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华润推出500元一瓶的啤酒，啤酒茅台化究竟是谁给的勇气？

#华润雪花单价500元啤酒 算不算贵#你喝过最贵的啤酒多少钱一瓶？是十几块还是几十块？如果告诉你一瓶啤酒的价格能高达五百，你还会去喝这样的啤酒吗？啤酒茅台化到底是谁给的自信？这么贵的啤酒真的会有人吗？

一、华润雪花一瓶高达五百块？

近日，啤酒领域的“扛把子”华润雪花推出高端系列啤酒“醴（lǐ）”，定价999元/盒（一盒2瓶），也就是说单瓶啤酒500元。这是一个什么概念？华润啤酒CEO侯孝海表示：“醴在啤酒行业没有对标的产品，但醴与茅台同桌一点也不违和。”

对此，有网友评论称：“泡沫太大了，喝不起。”“我不配买醉。”

在“醴”推出之前，消费者对于雪花啤酒的固有认知就是便宜，性价比高。超市里，随便一听330ml的雪花啤酒售价也就在2块多的水平，整箱装都不会超过70元

据介绍，醴并不打算如常规的高端啤酒产品主打线下餐饮终端，而是以两瓶装的限定版礼盒形式，只聚焦线上电商销售，定价999元/套，打通礼品和商务宴请等消费场景。

单瓶啤酒500元，出发点是什么？在华润啤酒CEO侯孝海看来，中国的大环境迎来“百年未有的大变局”；Z世代消费人群崛起，他们一出生就有着很强的民族自豪感和自信，他们认为中国很多产品是世界最好的。因此，中国高端啤酒市场未来的主角一定是中国品牌，但并非国际品牌会无所作为。

醴作为国内啤酒产品中价格最贵的一款，从销量来看似乎并不太乐观。天猫旗舰店显示的该产品月销量仅有69件，评论数量也仅有7个。在京东平台上，该啤酒评价数量有50个。

二、啤酒茅台化到底是谁给的勇气？

说实在，看到华润推出500块钱一瓶的啤酒，很多人都会表示实在是太震惊了，一瓶啤酒凭什么这么贵？啤酒茅台化到底是谁给的勇气？为什么会出现这样的现象？

首先，我们从啤酒的发展历史的角度来看，啤酒之所以会出现，是因为在欧洲大家一般情况下只有贵族才能喝得起高端的葡萄酒，对于普通的民众来说，只能用更加便宜的食材来代替，从而酿造更加便宜的酒类，那么用大麦来酿制的啤酒就成为了各个地方便宜酒的代表，所以从啤酒的诞生之初，啤酒就是相对比较便宜的一种酒类饮料。当然啤酒也不是完全这么便宜，一般情况下啤酒会分成两一个比较明确的种类，一种是相对而言手工酿制的精酿啤酒，另外一种只是相对而言工业化酿制的拉格啤酒。从上个世纪中国的啤酒产业开始，全面崛起以来，整个中国基本上都是拉格啤酒的天下，由于工业化的酿造导致拉格啤酒的价格被降得很便宜，以至于不少地方一瓶啤酒的价格，甚至还不如稍微高端一点的矿泉水价格贵。但是我们也不要忘了，从啤酒发展的历史角度来说，的确有相对而言更贵一点的啤酒，所以啤酒有高端化，这个逻辑实际上是说得过去的。

其次，我们再来看当前整个市场上面中国的啤酒，价格都不是特别昂贵，这是因为通过工业化的发展，我们用工业化的规模经济，成功的降低了啤酒的生产成本，将啤酒的价格控制在一个相对比较便宜的水平，这是我们国家工业化发展的一个成果，当然也可以说中国的啤酒实际上有它的特殊性，这是大多数中国国人对于啤酒的一个普遍认知。

第三，我们再来说，华润雪花当前推出的高端啤酒，我们不可否认的是，面对着白酒价格涨成了天价，各大啤酒企业也是有一些眼红的，毕竟都是酿造酒类饮料，凭什么白酒就可以好几千甚至上万一瓶，而啤酒的价格就只能在几十块钱徘徊？所以在这样的大背景的情况之下，华润雪花要推出高端啤酒的心情是可以理解的，但是永远不要忘了消费者对于啤酒的认知到底是怎么样的，在这种认知没有改变的情况下强行推出所谓的高端啤酒，必然会被市场所扬弃，对于市场来说消费者是会用脚投票的，你的高端啤酒并不是说你自己把价格定高了就真的有用，毕竟消费者心理中一瓶啤酒大概多少钱是有一个心理价位的，所以永远不要用自己的产品上的无知去挑战消费者的心理底线。

一瓶卖到上千元！高端啤酒卷起来了

常言道，夜宵“三件宝”，啤酒烧烤小龙虾少不了。

可近期以来，随着啤酒行业高端化之势愈发明显，大众平凡生活的“调味剂”——“啤酒自由”恐怕也快没了。

去年上半年，华润啤酒推出了其超高端新品“醴”，定价999元/盒(2瓶)。那时候外界还没意识到华润啤酒董事长候孝海预言的“中国很快会有1000元一瓶的啤酒”的真实性，直到千元一瓶的啤酒推出，才知道高端啤酒真的“卷”起来了。

今年1月中旬左右，国内第一款价格过千的高端啤酒便出现了——日前，青岛啤酒发布了超高端新品“一世传奇”，在电商平台上售价达到2338元/1.5L*2瓶，一瓶也差不多要1200元。

随后，百威啤酒也紧随其后，加入千元级啤酒竞争中，在电商平台上线一款名为百威“大师传奇”的限量版啤酒，售价达到1588元/瓶，形象演绎了一则“没有最贵，只有更贵”的消费案例。

虽然国内啤酒行业向高端化演变的“号角”由来已久，但此前经历的高端化升级也不过是从3-4元/瓶跨到10-15元/瓶，像这样的一下子迈入千元级别的进阶还是刷新了消费者对啤酒商的发展高端化啤酒决心的认知。

可真是，要么不卷，卷起来要命。

寡头存量市场：必须要卷?

啤酒作为“舶来品”，自2002年以2400万产量超过美国后，中国便一直是“全球产量第一”大国。

不过，虽然全球产量第一，但由于人口红利消失以及老龄化加剧的原因，酒主力消费人群(25-40岁)数量增速放缓，我国啤酒产量于2013年达到约5000万千升的历史峰值后便开始走“下坡路”，至2020年我国啤酒产量已经下行至3411万千升。

(数据来源：民生证券)

与此同时，在啤酒行业区域扩张——整合并购——总量横盘这一整个发展阶段，国内啤酒市场的竞争格局也逐步形成了。

截至2020年，啤酒行业整合基本完成，华润、青岛、百威、重啤、燕京前5大企业占据全行业超90%产量，行业呈现“寡头”格局。在这其中，这些行业在整合过程中也基本形成了自己的强势区域：华润雪花在贵州、四川，燕京啤酒在广西，青岛啤酒在陕西山东，重啤在重庆、宁夏，百威英博则在江西等区域。

基于上，可以看到，国内的啤酒行业基本上已经进入了“寡头存量市场”。

按理来说，一般走到这里，市场就会上演“强者恒强”的马太效应，可遗憾的是由于市场蛋糕已经被这些啤酒巨头瓜分完了，所以他们面临着的不是马太效应，而是增长瓶颈——结合青岛啤酒(00168)和华润啤酒(00291)2013年至2020年的缓慢增长或负增长的营收增长曲线来看，便能看出端倪。

(数据来源：wind)

在这个背景下，国内的啤酒巨头们要想开拓新的增量空间，必须要换个思路。

近几年来，国内啤酒企业们纷纷把目光瞄准到高端市场，华润啤酒联姻喜力丰富高端产品矩阵，青岛啤酒通过完善自身高端产品矩阵挖掘新增长点，而重庆啤酒则携手嘉士伯共同布局高端市场……直至如今，华润啤酒的superX、喜力，青岛啤酒的1903、重庆啤酒的大乌苏等高端产品已逐渐在市场积累了一定的消费群体。

具体来看，在这一场没有硝烟的高端化之战，国内啤酒企业们主要做了以下几大步骤：

一方面，通过产品结构升级讲高端化的故事。

近年来，随着行业高端升级趋势的日益明确，各公司相继调整品牌策略，丰富自身产品矩阵。比如，华润啤酒采用“4 4”品牌策略补齐高端产品短板;青岛啤酒持续提升青岛主品牌影响力;重庆啤酒通过“国际 国外品牌”富产品矩阵;百威亚太通过引入多个海外品牌布局高端领域。

另一方面，通过提价讲高端化的故事。

自2018年近年来啤酒企业已经对产品进行过多轮提价，最近的一轮便发生在2021年5月，由于啤酒原材料价格大幅上涨，导致啤酒成本增加明显，啤酒企业们纷纷开始提价。划重点的是，此轮提价开始触及8-12元核心价格带——重啤Q3开始提价，预计整体产品组合综合提价幅度为4-8%，百威亚太11月开始对核心 产品提价，预计幅度为3-10%。

(图片来源：光大证券)

结合市场规模来看，随着国内啤酒企业们纷纷向高端品牌进阶，高端啤酒市场规模的增势也愈发明显。

据Euromonitor数据显示，2015-2020年，中国高端啤酒消费量占比由2015年7.1%提高到2020年的11%，但仍远低于海外成熟市场美国的42.1%;高端啤酒市场规模占比从2015年的24.6%提升至2020年的35%。不考虑2020年疫情的影响，高端啤酒在2015-2019年销量实现CAGR约10%，市场规模实现CAGR约13.5%。

高端≠高价，大可不必这样“卷”

事实上，结合千元啤酒最新销售数据来看，笔者很难不得出一个结论：消费者心里跟明镜似的，高端≠高价。

据淘宝数据显示，目前华润啤酒“醴”的月销量仅为300 ，而青岛啤酒的“一世传奇”自1月9日上线以来月销量则才100 。而在此前的“雪花500元一瓶的啤酒值得买吗”的热搜话题下，更有网友留下“泡沫太大了，喝不起”“我不配买醉”的言论。

有意思的是，华润啤酒推出“醴”的意义也并不在于销量。

其董事长侯孝海曾公开表示，推出醴酒的意义并不在于大量销售，一方面主要是希望传播中国啤酒文化，从而打破啤酒是舶来品的认知;另一方面，是希望从文化产品的角度，进入礼赠和高端消费市场，进而打破传统啤酒低端消费场景的天花板。

无独有偶，在青岛啤酒“一世传奇”的购买评论下，也留下了“送礼有面子”的言论。

由此可知，诸如诸如华润啤酒这类千元级别的高端啤酒产品，其更大的意义在于“进入礼赠和高端消费市场”。而这也意味着这类高端产品所拥有的市场空间还是比较狭窄的，注定很难通过“走量”的方式带动公司整体销量提升。

既然千元级别的高端啤酒产品意不在销量，那么相对低价的高端产品应该通过什么方式在市场建立消费基础呢?

结合相关券商给出的建议来看，主要有以下三大方法，如下：

一是，厂商需要通过丰富化的品牌矩阵来抓住消费者需求。

据百威英博统计，随着市场成熟度提升，消费者需要更多样的品牌以满足自身需求。在高成熟度市场，2018年平均品牌数量达214个，丰富度远高于中/低成熟度市场的38/9个。众多品牌中，2020年高/中/低成熟度市场中消费者主要考虑的品牌数量分别为21/16/9个。我国正处于高端化的起步阶段，消费者需求愈发多元化，对啤酒品牌的认知度日益提升。

(图片来源：光大证券)

二是，啤酒高端化“大势所趋”下，高端渠道搭建正当时。

随着产品结构的高端升级，啤酒饮用场景进一步丰富，各厂商对渠道的投放策略应该也随之变化——企业着重发力高端渠道同时将费投重心从经销商返利转向终端培育，提高消费者认可度。就拿华润啤酒来说，高端布局过程中，华润啤酒搭建大客户体系，通过对头部客户的持续赋能绑定优质经销商，培育高端运作能力。

最后则是，营销手段也可以更多元化一点。伴随着消费者需求的个性化发展，大众愈发重视消费体验，啤酒品牌内涵的重要性日益提升。各啤酒企业可根据品牌特性，逐步明确营销方向，将产品与相对应的消费场景绑定，通过精准化营销增强品牌的记忆点。此外，营销形式愈发多样化，线下体验式营销逐渐成为新趋势。各公司的线下营销主要聚焦于中高端品牌，通过沉浸式场景体验的方式，塑造高端品牌形象，构建品牌文化。

啤酒高端化，为企业带来哪些利好?

不可否认，啤酒企业向高端化进阶也为公司自身发展带来一些实在的利好——打开新增量空间的同时，营收和净利增速也一举扭转之前放缓的发展态势，迎来真正的量价齐升。

据安信证券研报显示，2021年前三季度，啤酒板块合计实现营收874.59亿元，同比增加12.82%，规模净利113.32亿元，同比增加37.79%。

单季度来看，即便第三季度出现了销量微跌的现象，但净利润仍稳步增长，原因在于高端化呈现加速趋势，核心啤酒企业吨价的增幅逐季增加。据悉，2021年第三季度，啤酒板块实现营业收入同比减少0.91%，而归母净利润则同比增加9.11%。

(图片来源：安信证券)

就拿重庆啤酒来说，2021年前三季度，该公司实现啤酒销量241.68万千升，比上年同期增长18.29%。实现营业收入为111.87亿元，比上年同期增长23.89%。拆分产品结构来看，重庆啤酒同期高档、主流、经济类产品分别实现营业收入39.64亿元、55.39亿元、14.7亿元，同比提升53.9%、13.06%、10.59%。

基于上来看，由此可见，在啤酒高端化趋势下，酒企不仅销售有量的增长，亦有质的升级。

反映到股价层面，近期以来，随着啤酒行业高端化的呼声越来越大，啤酒板块也开始震荡拉升：2021年9月中旬以来港股啤酒板块已累计上涨近13%，而近三日啤酒板块就录得了超8%的涨幅。

(行情来源：富途)

鉴于啤酒高端化趋势已定，下面附几只啤酒龙头在高端化产品上的布局，以供读者参考：

华润啤酒(00291)：华润目前是唯一一家国内啤酒销量过千万吨的企业，目前“决战高端、质量发展”仍是该公司的工作重心。从产品结构来看，以SuperX和喜力为代表的次高及以上大单品增长出色，原有大单品纯生的活力重新被激活，再次进入快速增长阶段，公司预计2021年次高端及以上销量增速超30%。

百威亚太(01876)：该公司立足于亚洲这一全球最大且增速最快的啤酒市场，通过率先进军高端啤酒领域，凭借着高端和超高端价格带的系列产品，在高端和超高端市场上占据领先地位，2020年公司高端啤酒销量市占率达41.9%，远超其他厂商，百威主品牌零售额市占率第一，达30.4%。

重庆啤酒(600132.SH)：目前该公司已形成“6 6”的本地强势品牌 国际高端品牌的多品牌矩阵。第一大单品乌苏是行业近年来仅有的爆品，且仍处于快速成长期，是公司业绩增长的重要来源。另外，目前该公司逐步丰富疆外乌苏产品矩阵，提升乌苏产品势能，并在华南华东地区提升产能，保障产品后续供应。由于乌苏在消费端有强购买意愿、渠道端有 足够推力、生产端同样加速布局助力全国化，这一产品有较大潜力成长为全国性大单品。

华润啤酒999元/2瓶、CEO称与茅台同桌业内人士：啤酒高端化不可高得离谱

当一瓶啤酒变为几百元一瓶的时候，你还有勇气来一打吗？

近日，红星资本局了解到，华润啤酒（00291.HK）在今年上半年推出高端系列啤酒“醴”，定价999元/盒（2瓶），华润啤酒CEO还称，“醴与茅台同桌一点都不违和”。

定位高端、“碰瓷”茅台，但市场却并未对华润啤酒这款产品表达相应的认可。

7月7日，红星资本局在天猫雪花官方旗舰店了解到，“醴”一个月的销量仅为45份；在京东平台，“醴”的总评论数也仅49条。张飞啤酒销售总监李阳东则告诉红星资本局，在终端市场并未见到“醴”的售卖。

红星资本局注意到，转型高端背后，华润啤酒是所有头部啤酒品牌中利润率最低的。低价策略也一直是华润雪花掌握市场的重要手段。华润雪花啤酒总经理侯孝海曾表示，过去华润雪花即便市场份额高，但质量不高，在消费升级的新形势下，要讲究质量。

但要摆脱“低质低价”的品牌形象，华润啤酒需要做的或许不只是提价。

华润雪花推999元高端啤酒

淘宝一月销量仅45份

就在今年上半年，华润雪花啤酒推出了其超高端新品“醴”，定价999元/盒（2瓶），占位啤酒行业高价产品。

据红星资本局不完全统计，“醴”应该是目前已知的国内啤酒产品中最贵的一款，而其定价也突破了人们对啤酒产品高端与超高端价格带的理解。

不过，红星资本局在京东以及天猫平台的雪花官方旗舰店了解到，这款售价为999元/2瓶装的礼盒啤酒销量并不乐观，天猫平台月销量仅45，评价也仅有7条。

图据雪花啤酒天猫旗舰店

有不少消费者表示，999元的价格，华润雪花算打开了啤酒价格的天花板。甚至有网友留言：“现在连啤酒都搞成了一副喝不起的样子，我不配买醉。”

成都某经销商告诉红星资本局，以成都为例，夜店里的精酿啤酒大多也就一瓶40元左右。

张飞啤酒销售总监李阳东也表示，目前比较受大众欢迎的精酿啤酒价位在30元以内，华润啤酒“醴”这一超高端产品应该只是作为一个概念，在终端市场上并没有见到。

李阳东告诉红星资本局，工业啤酒和精酿啤酒主要是原料、工艺和发酵周期上的差别。如果只是将口感更好的啤酒作为高端产品来销售，目前市场的接受度还不是很高。

酒水行业研究者欧阳千里也表示：“对于啤酒而言，的确存在百元甚至几百元一瓶的消费场景，只不过是非正常的商务消费，不能被绝大多数消费所认可。在国内的消费市场看，绝大多数的消费者认为啤酒属于工业化的快消品，属于大众低端消费，如今强推高端啤酒，只能是‘理想丰满、现实骨感’。”

“碰瓷”茅台

贵就等于高端吗？

“啤酒也想要走高端，这倒不是什么新鲜事。”品牌管理专家、九度咨询董事长马斐表示，“一直以来，高端路线都是中国啤酒想转型的方向。毕竟多年来高端啤酒一直被国外的啤酒企业占领，国内啤酒企业一直望眼欲穿，希望有高端品牌出现，抢得一定的高端份额。”

而“醴”上市时，华润雪花啤酒CEO侯孝海公开表示，“‘醴’在啤酒行业没有对标的产品，但醴与茅台同桌一点都不违和。 ”

999元的定价，不难看出华润啤酒布局高端市场的决心。但价格提升、“碰瓷”茅台后，华润雪花啤酒就能走上“高端”之路吗？

“高端化不是不可以，而是要循序渐进，不可以一下高得离谱，啤酒的高端和白酒还是有区别的，国内啤酒高端化是个长期的过程，不会一下实现。”马斐感叹。

酉良商贸公司总经理严永刚表示，相较于啤酒，白酒的品牌故事、酿造工艺和历史底蕴都更为复杂，在消费者的认知中，白酒能够高价的背后，代表着文化、尊贵、稀缺以及强有力的品牌力。虽然消费升级是大势，但是这并不意味着提高产品的价格就是迎合了消费人群的需求。

在消费升级的带动下，人们的味蕾变得更加挑剔，大众早已不满足于传统的工业水啤的口感，啤酒消费也正向高端化、品质化迈进。

有业内人士表示，目前，啤酒市场整体格局稳定，集中度高。未来三年，啤酒市场规模将超过5000亿元，高端市场占有比例超40%，即2000亿元的市场。

但如何被这个2000亿市场所认可，需要的或许不只是“提价”。

多个啤酒品牌已布局高端

但华润雪花低价标签最难“撕”

高端啤酒市场快速扩容，让众多企业嗅到无限商机。

青岛啤酒于2020年7月相继推出了百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等高端产品。

嘉士伯与重庆啤酒完成资产重组后，后者直接从一家区域型啤酒企业成长为全国性啤酒企业，甚至提出要通过一系列市场活动，持续推进产品高端化，推动销售模式变革。

反观华润雪花，虽然稳坐中国啤酒市场的头把交椅，但是高端市场却一直是其不可言说的痛。其早年凭借低价大单品走量，10年前就通过年销量千万吨进入世界啤酒头部阵营，但盈利能力一直是软肋。

财报显示，2020年，华润啤酒综合营业额为314.48亿元，净利润为20.94亿元，整体的毛利为120.75亿元，毛利率为38%。

2020年，青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒的毛利率分别为40.42%、39.19%、50.61%、50.19%。

有业内人士评价，为了“存在感”，华润雪花处处“点火树敌”，“在东北和哈啤拼，在华南有珠江，除了重庆、江西、云南、青海、新疆，其他省份都有华润雪花的啤酒厂，而这些布局或许就是为了证明华润雪花中国啤酒老大的地位。”

也许正是因为把精力都用来和全国的竞争对手拼市场份额，华润雪花没什么精力去优化产品结构、提升盈利能力，在中国的几大啤酒巨头中，雪花的毛利率是最低的。

甚至有不少消费者告诉红星资本局，“雪花啤酒在我心目中就是最便宜的，‘勇闯天涯’就该只卖5块钱。”

啤酒品牌的高端之路上，毛利最低、以利润换市场的华润雪花，或最难撕掉“低价”标签。

啤酒高端转型

企业们应该怎么做？

相关数据显示，2020年中国啤酒经济型、中端、高端产品销量占比分别为67%、21%、12%，销售额占比分别为33%、32%、35%。预计到2024年，高端啤酒销量占比和销售额占比将分别提升至14%和41%。

如何在高端化中胜出？中信证券指出：产品为基。

一位业内人士评价，一方面，我国啤酒行业逐渐呈现产业升级，结构调整等趋势；另一方面，我国啤酒行业仍然处于低价竞争状态。未来，要想实现真正的产业升级，其生产工艺与技术研发必须进一步加大投入力度。

可见，如何成为行业老大，不仅仅是通过扩张、提价和推高端，更重要的是用心做好产品。只有呈现出更新鲜、更优良的品质，更具备个性消费需求的精酿啤酒，才能成为国内消费者们的首选。

红星新闻记者 李伟铭 龙晓敏

责编 任志江 编辑 邓凌瑶

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涨价后的国产啤酒 更受年轻人欢迎了？1

产销量增长乏力

中高端产品频现

曾经，在大排档，一碟花生再喝一口冰啤酒，是亲民消费的代表，不同收入水平的人都能享受到的快乐。然而，近年来，这种传统印象发生了变化——随着居民消费水平提高，人口结构的老龄化、消费新力量Z世代的喜好改变、养生健康观念的发展和露营宅家等饮用新场景的增加，中国啤酒的总销量出现拐点，人均消费量逐年递减，产品纷纷走上高端化、品质化的路线。有意思的是，众多数据证明，啤酒的价格一路高涨，而定位中高端的啤酒反而变得越来越受欢迎。

■策划：新快报记者 罗韵 ■统筹：新快报记者 梁彧 ■采写：新快报记者 罗韵 ■制图：廖木兴

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啤酒巨头推高端产品

销量一般，吸睛作用满满

啤酒是继水和茶之后的世界第三大饮料，19世纪末啤酒由欧洲传入中国。从去年开始，几款价格高得“离谱”的啤酒产品让许多人震惊，一下子将啤酒的单价从几块钱提升至上千元。

2021年，华润雪花啤酒重磅推出高端啤酒产品“醴”，官方售价999元/盒（2瓶/盒，999ml/瓶），每年限产40000组。2022年1月9日，青岛啤酒上线自家的超高端新品“一世传奇”，官网定价1399元/瓶（1.5L）。百威啤酒也紧接着在春节期间推出一款名为“大师传奇”的虎年限量版高端啤酒，售价高达1588元/瓶（798ml），限量发售2400瓶。

对此，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示：“2021年是啤酒业高端化元年，是走出底部的标志性年份，是真正的价值回归时代，量价齐升。”同时该协会提供的数据表明，国内人均啤酒消费量于2013年达到最高值37.2升后，其逐年递减趋势明显。

但是，消费者是否买账还是未知数。据天猫旗舰店9月25日的销售数据显示，“醴”虽然每年限产4万组，但月销售数据仅为100 ；青岛啤酒“一世传奇”的月销量为7。

有分析师表示，啤酒巨头纷纷推出这些千元啤酒，其象征意义大于市场意义，更多是为了争夺品牌制高点，为后续的高端化带来帮助。千元啤酒真正的意义不在于啤酒花、麦芽度、泉水，而是让别人有话题感，能上热搜，说白了就是一个营销方案。