作者：广东省渔业技术推广总站 钟小庆

鱼这个概念有广义和狭义之分，广义的鱼泛指水产品，涵盖虾蟹、贝藻和蛙鲵、龟鳖类，狭义的鱼特指鱼类。鱼市主要是指水产品市场价格及其行情走势。在商言商，要在以市场供求为导向的渔业中求得生存获得个人成长和事业发展就需要深谙市场的运行规律和遵循该规律开展生产经营。就此，笔者就以当下渔市表现撰写了这篇文章，希望给大家有所启发和帮助。

2017年以来，在诸多因素主要是供过于求作用下，以广东水产品为代表的全国鱼市价格行情依次出现了整体性和系统性大幅度下跌。最初，是以黄喉拟水龟、黑颈乌龟和中华草龟为代表的高档名龟和大宗食用龟类市场价格行情出现断崖式暴跌，像黄喉拟水龟苗种价格由700～800元/只跌至15～20元/只，幅度达90%以上，因为龟类占据水产养殖三大类品种的最高点，该下跌具有蝴蝶效应，很快就传递到其他类品种。首先是以乌斑杂交鱧为代表的像加州鲈、鳜鱼、长吻鮠、斑点叉尾鮰、褐塘鱧、黄颡鱼等淡水鱼以及海鲈、黄鳍鲷、白花、红鱼、金鲳、军曹鱼、石斑鱼等海水名优新鱼类品种全线市场价格出现下跌，其中个别品种下跌幅度是前所未有的，造成市场恐慌；其次是以草鱼为代表的像鲢鳙、鲤鲫鳊等传统大宗淡水食用经济鱼类从亲本种鱼、种苗、苗种和商品鱼跟随名优新特养殖品种亦步亦趋，拾级而下（逐级顺台阶而下），进一步加剧了这一恐慌情绪。至此，水产品市场行情全线走进了一个斜率极高的下降通道。

其实，这是市场经济周期尤其是经济危机原理在渔业领域里的具体表现。鱼价下跌，卖鱼难，水产品流通经销商经营困难，他们就会将该压力向中上游传导，水产品大量过剩，鱼价下跌甚至跌过成本，渔农亏损，而为水产养殖提供专业服务的苗种、饲料添加剂、药物保健品、器材工具行业同样因为供过于求其生产大幅度下降，开工不足甚至倒闭。全行业资金周转不灵，银根紧缺，利率上升，这是压垮该行业的最后一根稻草。

2019年3—4月以来鱼市价格出现了全线上涨。例如罗非鱼塘头收购价格平均上涨了0.1～0.2元/斤，涨幅不到10%，其他鱼类品种也出现了不同程度的上涨。该上涨行情值得人们认真反思。即如何化危为机，在鱼市行情走势中求得生存获得发展、壮大？

首先是要对此作定性分析。主要是确定此次上涨是反弹还是反转？在构成商品经济的诸多形态中，资本尤其是股市是商品经济的最高级形式。股市概念原理及其操作方式具有普遍的指导意义。例如反弹，这是股市用语，即股价呈不断下跌趋势，终因股价下跌速度过快而反转回升到某一价位的调整现象称为反弹。它是技术性反弹，主要是价值规律的作用，它修复的是价格与价值之间的背离，让价格向价值回归。通常一个偶然因素或者事件都会引发股市的反弹，一般来说，股票的反弹幅度要比下跌幅度小，通常是反弹到前一次下跌幅度的三分之一左右时，又恢复原来的下跌趋势，而且还会下跌的得更深。而反转是指股价朝原来趋势的相反方向移动分为向上反转和向下反转，反转需要一系列条件，是风云际会的结果，不论是大盘还是个股反转，主要是因为基本面发生变化，该反转具有趋势性，一旦形成反转就会延续相当长时间，而且上涨的幅度超乎你的想象。据此观察，此次鱼市价格上涨是一次典型的反弹，首先是渔业的基本面没有发生大变化或者改善，冰冻三尺非一日之寒，供过于求依然且呈常态，其次它上涨的幅度极其有限，它不过是下跌中的一个停顿，是市场的自我修复，一旦反弹的能量充分释放，它将继续下跌。

其次是运用个性化策略。股市是一个客观的市场，公正、公平、公开，顺势而为是天堂，反之是地狱。渔业从业者也要按照该原理进行操作。如果是反弹就要充分利用此次反弹机会止损，或者起捕卖鱼获利了结，或者进一步缩小养殖规模，减少苗种、饲料和药物的投入，或者尽快出局，远离这个品种和细分行业，让自己休息，让池塘等养殖水体环境得到休养。因为随之而来的是更剧烈的下跌，你的投入都会化为乌有。当然，机会是留给有准备的人的。上涨赚钱，下跌赚本事，这是赚钱的根本。要充分利用此次下跌造成的时间和空间，主动出击，开展制度、技术和文化三大创新，为下一轮行业复苏和市场高涨储备能量。其中制度创新是指在承包制基础上完善生产经营各项管理制度，这是基础性创新，例如运用现代企业制度将专业户、大户改造建设成为企业，实施公司化和产业化经营，同时发起成立专业合作社，实施标准规范化生产和统一投入产出，参加行业协会，积极参与行业维权和自律，而技术创新是关键，一是熟化、固化、强化已有生产技术，二是引进、集成、富集更多的先进成果。在上游环节，围绕优化品种结构开展原良种选育和新品种引进；在中游环节，围绕生态健康养殖开展养殖场地设施功能化、生态化和景观化更新改造，运用光照、空气和水体、土壤、植被五行要素为水产养殖动物健康生长营造一个优良的生态环境，同时，实施多品种立体混养以及轮捕轮放，控制苗种放养密度和饲料投喂强度，充分运用基础饵料、功能饲料以及动物保健品，保证水产养殖动物健康茁壮成长；在下游环节，主要是提高水产品质量安全水平，围绕水产品质量安全水平开展水产养殖产地和产品无公害、绿色、有机和地理标志认证，实施品牌和产业化发展战略，打造核心竞争力，最终在市场上实现人无我有、人有我优、人有我特，巩固和抢占市场。文化创新则是制度和技术创新的延续和拓展，主要是指推广传承和弘扬传统文化，普及现代科学知识，引领市场消费。以上三大创新就是储备量变，旨在促成基本面的改变，抢抓机遇，让其发生质变，最终产生飞跃，迎接市场反转的到来。

“离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生”。这是唐代诗人白居易成名作五律《赋得古原草送别》中的前四句，它是一曲野草颂，更是一首生命周期性轮回的颂歌。大自然按照二十四节气运行，市场经济也是按照其复苏、高涨、危机和萧条四个环节循环往复，周而复始，如果能充分认识该规律，按照该规律要求，把握市场行情走势，进行水产养殖生产经营，就会让自己的渔业事业实现波浪式前进、螺旋式上升，由小到大、由弱到强，发展壮大起来。