忘忧草是黄花菜还是大白菜文章列表:

• 1、视频︱大寒山上的忘忧草就是黄花菜？实为萱草，市民切莫采摘食用
• 2、等的黄花菜都凉了,而传说中的忘忧草,本尊就是黄花菜!
• 3、传说中的忘忧草你知道是什么样子吗？
• 4、忘忧草，中国的母亲花
• 5、忘忧草，为什么能为人解忧

视频︱大寒山上的忘忧草就是黄花菜？实为萱草，市民切莫采摘食用

黄花菜又名金针花、金针菜。在过去，金针猪头肉是永康拜年的必备物品之一，黄花菜也是年味的寄托。

近日，有微信公众号称，花街镇大寒山生长着大片忘忧草。绽放的忘忧草像极了黄花菜，不少市民表示要趁着周末时间前往采摘。

忘忧草就是黄花菜吗？6日，在山川大药房药师李尚的陪同下，记者前往大寒山探访。

忘忧草其实是萱草

9时许，记者与李尚沿着山路开始爬大寒山。一路上，零星分布着一些橙黄色的忘忧草。它们大多生长在田间路边、山涧旁。靠近一看，每根植株高约40厘米，花蕾似簪，花冠呈漏斗状。忘忧草和百合花的花形相似，主色调为橙色，橙中带黄，颜色艳丽。

“这是野金针，大寒山上有很多。最近这段时间，总有人来采摘。”70多岁的胡大爷是附近的村民。他说，只有在半阴半阳的坡面上，野金针才会一丛丛地开放，山顶数量较多。

得到大爷的提醒，记者一行人顺着山道，花了近两小时，终于抵达大寒山顶。记者特意留意了一下，发现沿路看见的“野金针”均是橙色花朵。

“这些其实是萱草，不是大家说的黄花菜、野金针。”观察了一路，李尚判断，这是同属的两种花。

本地野金针都是萱草

在前来大寒山作实地考察前，李尚就和记者对着忘忧草的照片进行了讨论。

当时，他查阅了相关医学资料，还咨询了金华植物专家，最终得出忘忧草不是黄花菜的判断。不过，为了更准确地判断，李尚决定前来实地考察。

“忘忧草又叫萱草。你瞧，它的每一片花瓣中间都有一条黄色的纹路。两片花瓣之间的纹路就像是字母‘V’。这是与黄花菜在‘形’上最明显的区分。”在山顶，李尚拿着一朵萱草娓娓道来。

“色泽上，黄花菜呈淡黄色，萱草呈橙黄色。香味上，含苞的黄花菜比萱草更清香。”李尚说，因为缺少专业知识，很多市民分不清萱草与黄花菜。

为什么两者比较相似呢？原来萱草与黄花菜同隶属于百合科萱草属，根据生物学里界门纲目科属种的等级划分，两者不是同一种植物，只能算是近亲。

李尚介绍，省内野外所见的萱草基本为大花萱草。除此之外，我们能见的萱草还有另外两类。一类是人工栽培的，且经过特定手法处理适宜食用的黄花菜；一类是被园林部门在公园等公共绿化栽种，最具观赏性的酒红萱草与金娃娃萱草。

萱草不适宜食用

“两者虽然是同宗兄弟，但萱草不适宜食用。”李尚说，两者都含有名叫秋水仙碱的生物，但萱草秋水仙碱的含量约是黄花菜的1至9倍不等。人体如果摄入过多，秋水仙碱将在体内氧化成有毒物质，导致口干、腹泻、头晕等症状。

至于黄花菜，因为其含秋水仙碱较少可以食用。“但食用要讲究办法，不然会出现不适症状。”李尚介绍，常见的方法是先摘去花蕾，用热水焯几分钟，再用冷水浸泡2小时，最后制作食用。另外，市民还可以将黄花菜晒干，经过水泡回软，再制作食用。

大寒山上，萱草漫山遍野。

等的黄花菜都凉了,而传说中的忘忧草,本尊就是黄花菜!

在农村，有着十分丰富的植物资源和动物资源，在这之中，也有许多可以食用的野菜和野味。而农村人在稍微闲下来的时候，也十分乐意来花时间来寻找并烹饪这些大自然馈赠给他们的难得的野生美味。其中，有这样一种黄花菜，它的农村的受欢迎度那可是十分令人咂舌啊。这种黄花菜的生长区域十分广泛，河堤边、庄稼地头甚至是水沟旁，我们都能看到黄花菜顽强生长着的身影。之所以说农村人很喜欢这种黄花菜，是因为农村人对这种菜十分宝贵，往往是在逢年过节家中需要“呼菜”的时候，或者家中来客人的时候，就会拿出这种黄花菜来炖肉、来烹饪佳肴。

黄花菜这种植物属于萱草的一种，人们也经常会把黄花菜叫做“金针”或者“绿葱花”等等。这红草有着顽强的生命力，它们十分的耐贫瘠抗旱，对生长环境要求不高，十分容易养活。而且黄花菜是一种多年生的草本植物，我们只要把它一次性种活了，以后每年到特定的时节，我们都可以定期采摘黄花菜也食用。除了食用之外，黄花菜植株只能长到大概半米左右，叶片细长、厚绿，开出的花朵也是十分的令人赏心悦目，也是一种用来绿化庭院的好植物。

对于黄花菜的食用，这其中也有很大的讲究。新鲜的黄花菜是不能食用的，因为其中富含“秋水仙碱”，这种物质本身无毒，但是如果进入人体胃中，就会产生化学反应，促进人体生成一种“二秋水仙碱”的有毒物质，从而对人体的肠胃和呼吸系统产生强烈的刺激作用。而人们也不会来选择使用新鲜的黄花菜。农村人常在黄花菜还是花苞的时候，将它摘下，如果想要立即食用的话，就会用开水焯一下，有效去除黄花菜中的秋水仙碱，而过了开水却没有吃完的黄花菜，他们就会放在太阳底下晾干，即农村人处理黄花菜时常用“干制”处理。通过干制处理的黄花菜更加利于储存，想吃的时候，我们拿出来用开水泡软再正常食用即可。

后来，在阅读相关典籍的时候，我又发现，原来这种黄花菜也是传说中的“忘忧草”。在《诗经》中曾证实了这点，即古代一位女子为了缓解对出征在外的丈夫的思念之情，她在房屋的墙角种下了这种萱草，从而天天观赏，达到遗忘忧虑的作用，后来这种萱草，即“黄花菜”，也被后世人叫做“忘忧草”。其实，黄花菜之所以叫做“忘忧草”，也有着一定的药学原理的，李时珍在《本草纲目》指出这种萱草具有排气解燥，开胸开膈的作用，利于平复人们的烦躁心情，故而可以缓解人们的忧虑情绪。由此可见，黄花菜也是名符其实的“忘忧草”啊。

我们经常在电视剧中或者各种文艺作品中，听到过“忘忧草”这种神秘的植物，事到如今，原来这种神秘的植物一直潜藏在我们身边，原来农村常当做野菜食用的黄花菜竟然就是这种神秘忘忧草的本尊啊！

传说中的忘忧草你知道是什么样子吗？

这花你知道它叫什么名字吗？它就是传说中的“忘忧草”哦！在我们家乡叫“针针菜”“针针花”，又名“黄花菜”，学名“忘忧草”。属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

这个菜保存很特殊，由于黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜用沸水高温蒸熟、晾晒成干，才可以保存食用且没有毒性！凉拌吃的话将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时。

可以做成多道美味珍馐，营养价值丰富

忘忧草，中国的母亲花

忘忧草，是百合科萱草属中能开成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物，在我国栽培历史悠久。民间又称疗愁花、黄草、萱草、鹿葱、鹿剑、宜男、黄花菜、金针菜等。

传说，古时有一男子从军参加部落战争，临行前老母倚在门前为儿送行。男子想到此去生死茫茫，不见归期，老母无人照料，于是在母亲堂前栽下萱草两株，让萱草陪伴母亲度过晚年。《诗经》里说：“焉得谖草，言树之背？”，引用的就是这一故事。这里的谖草就是萱草，又叫忘忧草；背就是北，指母亲住的北房。这句话的意思是：我到那里弄到一支萱草，种在母亲堂前，让母亲乐而忘忧呢？

后来，游子在远行前都会在母亲堂前种植萱草，让亮丽的萱草花给母亲以精神的慰藉，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。孟郊有“游子”诗：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花”，正是这一习俗的写照。另外，由于萱草翠叶萋萋，着花秀秀，焕发出一种外柔内刚、端庄雅达的风采，教人感到亲切和蔼，赏心悦目，古人又把它比喻为慈母的音容，并以“萱堂”来借称母亲或母亲居住的地方。这样忘忧草就成了母亲的代称，同时也成了我国传统的母亲花。

宋代诗人陈师道曾有诗：“唤作忘忧草，相看万事休。 若教花有语，郤解使人愁。”

生查子

[宋] 晁补之

永日向人妍，百合忘忧草。午枕梦初回，远柳蝉声杳。

藓井出冰泉，洗沦烦襟了。却挂小帘钩，一缕炉烟袅。

将母赴赣道西昌

[宋] 文天祥

重来鸥阁晓，帆影涨新晴。

倚槛云来去，闭帘花送迎。

江湖春汗漫，岁月老峥嵘。

手把忘忧草，夔夔绕太清。

忘忧草，是母亲的象征。每每看到忘忧草，就想起了母亲的柔韧、坚强。母亲的一生充满着荆棘和坎坷，但她不惧苦难，以坚韧的意志养育了七个儿女。

悠悠岁月，年复一年。人生最难忘记的就是母爱。无论过去多少年，母亲的音容笑貌依然历历在目。

忘忧草能激励我忘去忧愁，忘去苦难，能让我能像母亲那样永远的乐观向上。

忘忧草，为什么能为人解忧

植物游记||送你一株忘忧草

单位院子里的池塘边，不知道是谁种了一些萱草，每年五月开黄花。

每天和同事一起散步，有天走到池边，看到阳光下的绿草丛中，这娇艳的黄色花朵开了。它的花瓣是如黄色丝绒一般的质感，花的形状是喇叭状，有点像那种古老的留声机，仿佛在唱着一支古老的歌曲，而几只围着它们飞来飞去的野蜂，像在在跟着它的摇曳的花朵在跳舞。

听我说这就是忘忧草。理工科出身的女同事扑嗤一声笑了。她说不就是个黄花菜吗，居然还有这么文艺的名字，叫忘忧草？

黄花菜是它，忘忧草也是它。它还叫金针菜、柠檬萱草。属百合目，百合科，是多年生草本植物。所以年年在池边，自己默默地生长。不开花时，只是一片绿草，没有人注意到它，一旦开放，那耀眼的明黄色就成了初夏时分最美的一处风景。

忘忧草，多么美的名字，它的花朵固然也好看，但是，在别人眼里，终究也不过是寻常的黄花菜罢了，它何以使人忘忧？

原来，黄花菜的性味甘凉，除了可以当菜食用之外，还可入药，常吃它可以健脑，抗衰。它的花有健胃、通乳、补血的功效，根可有利尿、消肿，叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。所以，如果有上述病症的人吃了它，各种病症得到了治疗，由这些病带来的烦恼忧愁，便都不见了。所以，《本草注》中说：萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧。

而对于传统的中国人来说，萱草又是“母亲花”，古人尊称母亲为"萱堂"。萱草代表着慈母之爱，可以抚慰游子心中的忧伤和思念之情。

偶然翻找旧物时，发现了在2005年自己曾在报纸副刊上发表过的一篇小文《忘忧草》。当时才二十来岁，从来没有见过忘忧草长什么样，因为从一本书里知道了它的名字，就一直对这种草怀有一份好奇。以为如果能采得一株神奇的忘忧草，这一生所有的不如意，所有的愁烦忧虑，便都可以避开，都可以释然。然而，从懵懂花季走到青春的边缘，一直也无缘见到这棵草，所有该经历的烦恼一点也不曾少。

后来一想，含笑花，忘忧草，哪有那么神奇的作用，其实，都是人们依着自己的心愿赋予植物的秉性罢了。

前几天晚上，在朋友处小饮，与旧友谈起旧事，也可能是酒的作用吧，想起这些年的坎坷与受到的误解与伤害，忍不住泪落如雨，回家后心绪仍不能平息。

夜深人静时，满腔悲伤不能解，随手发了两条朋友圈，没想有几个还没睡的朋友看到了，立即询问开导劝慰，跟我说，洗个热水澡，好好睡一觉，第二天的太阳仍旧是新的。怕让朋友担心，立即删除了那两条内容。第二天中午，还有一位未曾谋过面的朋友关切地问，心情好点没有。

当我们深陷痛苦，烦忧中时，是什么拯救了我们的忧伤？是来自他人的关爱与善意，是自己不断清空放下、向上向前的意志。

忘忧草，它其实是种在我们每个人的心田里的。它可以是一本书，是一首诗或一段音乐，也许是一个尚未达成的目标，也许是一些美好的人……这些忘忧草总会散发出芬芳，让深陷痛苦、烦忧的我们得到解救。

子曾经曰过：“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至云尔。”

愿我们每个人，都能以这种豁达的心态，在心里种满忘忧草。安慰他人，也安慰自己。