龟苓膏里有乌龟吗文章列表:

• 1、烧仙草是龟苓膏吗？它俩有啥区别？终于弄明白了
• 2、让老外难以接受的食物，我们却爱不释手
• 3、你手中那碗龟苓膏，曾经救过20万人的命
• 4、大湾网糕点推荐：广东特色甜品——龟苓膏
• 5、要我怎么说你才懂，我带的是鸡精不是鸡精

烧仙草是龟苓膏吗？它俩有啥区别？终于弄明白了

烧仙草是龟苓膏吗？它俩有啥区别？终于弄明白了

在很多甜品店的菜单上，我们都能看到“烧仙草”的身影，这种吃起来像果冻，口感Q弹爽滑的甜品，和平时在超市里买的龟苓膏非常相似。同样是黑色、略带透明感的外观，吃起来都是甜中带股中草药的味道，很容易让人以为是同一种食物。

烧仙草和龟苓膏有何区别？下面一起来看看。

用料不同

仙人草

烧仙草，是福建闽西南地区的传统特色饮品，在福建、广东、台湾等地非常受欢迎，客家人还把它称为仙人粄。烧仙草的主要用料是产自我国南方地区的草本植物仙人草，这是一种重要的药食两用植物。传统的烧仙草，有用仙人草直接煮制的，也有用仙草粉或者仙草液制作的，但主要用料都是仙人草。

龟板

龟苓膏，是以鹰嘴龟的龟板和土茯苓为主要用料，再配以蒲公英、金银花、甘草等中药材炼制而成，其实也可以理解为是多种中药熬制成的中药膏。

从用料上看，烧仙草的主要用料是仙人草，或者仙人草制成的仙草粉和仙草液；龟苓膏的主要用料是鹰嘴龟的龟板（或者龟类腹甲）和土茯苓。

制法不同

烧仙草

传统烧仙草的制作过程，一般是用仙人草的上部茎叶，洗净晒干后，再熬煮成仙草水，然后往里面加入淀粉类物质，从而使其凝固成胶质状。

龟苓膏是用龟板（或者龟类腹甲）、土茯苓加其它中药材一起，熬制而成。龟板，指的是龟腹甲，里面含有丰富的胶原蛋白，在不断熬制的过程中，这部分物质会使熬制的中草药水整体凝结成膏状。

从制法上看，烧仙草是用仙人草熬水后，再加入淀粉类物质凝固而成；龟苓膏是用龟腹甲和多样中草药一起熬煮，龟腹甲中含有的胶原蛋白会使其凝固成膏状。

吃法不同

烧仙草甜点

烧仙草味道没龟苓膏苦，一年四季都可以吃，吃法也多种多样，可以搭配奶茶或者牛奶喝，也可以放在糖水里，和红豆、坚果一起吃，软硬结合；可以热着吃，也可以冰着吃。吃的时候，通常先将烧仙草切成小方块状，再放入甜品中。

龟苓膏

龟苓膏的味道吃起来比烧仙草苦些，常常搭配蜂蜜、糖浆或牛奶、炼乳一起吃。龟苓膏的形状一般由装它的容器决定，多为一小钵一小钵的，端上桌后，再自己切成小块，搭配调料吃。

从吃法上看，烧仙草的吃法更丰富，可以搭配饮品吃，也可以放各种糖水里制作甜点；龟苓膏的吃法相对较单一，通常搭配蜂蜜、糖浆或牛奶、炼乳一起吃。

功能作用不同

龟苓膏

烧仙草的原料构成上比较单一，以仙人草为主，这种药食两用的植物里含有丰富的多糖，具有消暑、清热、凉血、解毒等功能。

龟苓膏的原料构成上比较丰富，除了必不可少的龟腹甲和土茯苓，还有其它很多中药材，也是传统药膳的一种，相传还曾经是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。有科学研究表明，龟板中含有多种氨基酸，其中7种为人体不能自制但必须的氨基酸，并且这些必需氨基酸占比非常高。

从功能作用上看，烧仙草中主要含有多糖类物质，有清热消暑的作用；龟苓膏的功能价值较高，除了清热消暑外，还含有人体必需的多种氨基酸。

结语

芋圆烧仙草甜品

烧仙草和龟苓膏的区别，主要存在于四点，分别是用料不同、制法不同、吃法不同和功能作用不同。烧仙草的主要用料是仙人草，依靠淀粉的作用凝固，吃法多样；龟苓膏的主要用料是龟板（或者龟类腹甲）和土茯苓等中药，依靠龟板中含有的胶原蛋白发生凝固，吃法较单一，功能价值比烧仙草高。

让老外难以接受的食物，我们却爱不释手

中国美食博大精深，各大菜系小吃丰富多样。然而，由于中西饮食文化的差异，一些国人十分喜爱的菜品和食材，却是一些外国人的“噩梦”。

外国人最难接受的中国食物到底有哪些？一起来瞧瞧。

1.皮蛋

早在2011年，皮蛋就被美国有线电视新闻网CNN漫游节目评为全球恶心食物榜首。虽然在国人的抗议声中，美国CNN正式回函道歉，但这显然是出于礼貌之举，外国人对皮蛋的不理解依然可见一斑。一名美国网友试吃了在德州超市买的皮蛋后更是评论“像魔鬼的蛋一样”。

2.猪大肠

可以想象老外们初次看到猪大肠做成的菜，脑海中浮现的是有些重口味的画面。网上有个视频：在中国已经呆了一段时间的外国人小马哥，带着刚来中国的朋友Richard吃正宗猪大肠，Richard夹起一块，问小马哥这是什么，味道这么奇怪，在得知是原味猪大肠后，他说：“真不敢相信我吃了这个，我妈知道的话会认为我疯了！”

3.鸡爪

鸡爪在中国会被用各种方式做成脆嫩可口的菜品、零食。但在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。很多外国人无法理解有人会吃像人手一样令他们害怕的鸡爪，网友@梦游游乐场说：去机场路上碰到一位德国姑娘，三十分钟的路程一直聊着。突然她问道：‘中国人真的吃鸡爪吗？估计这问题已在她脑海里盘算了很久，今天终于逮到一个中国人可以当面问。我说是啊，特别是年轻姑娘，看电视看杂志的时候，会吃鸡爪当零食。她脸上写满了不可思议，难以置信。

4.豆腐乳

豆腐乳作为中国独创的调味品，早在北魏时期就有生产工艺的记载，如今，在中国不少地方的餐桌上都可以看到腐乳的身影。但与皮蛋类似，腐乳由于制作方法和口味都特别，所以很多外国人不能接受，认为这是腐烂的食物，担心吃了不卫生。

5.臭豆腐

臭豆腐曾因慈禧太后的喜爱名扬中国，被赐名“青方”，列为御膳小菜，至今仍作为小吃流行于中国很多地区。很多中国本土人都承认臭豆腐的味道的确“十里飘香”，外国人尝试起来更是觉得难以接受。

6.鱼头

微博上一位名为 “北美崔哥”的网红见到自己的中国太太吃鱼头后，发表过这样的看法：“我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼，这么说吧，所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物，我都不吃。”崔哥虽然是华裔，但很多老外的确没有吃鱼头的习惯。主要怕什么？就是怕鱼眼睛！

7.燕窝

在中国被列为山珍海味，是家喻户晓的顶级营养品，具有昂贵的价格和悠久的历史。但是外国人并不认这种珍品，英国镜报曾在一篇介绍中国补品销售产业的文章中表达了大多数老外们对燕窝的困惑：燕窝就是雨燕的口水吗？为什么被中国人捧上了天？

8.龟苓膏

龟苓膏是中国传统的药用食品，具有清热祛湿的功效。可是在老外的认知里，口感类似果冻的东西都应该是甜甜的，龟苓膏类似果冻但味道苦令他们难以接受。并且龟苓膏的译名turtle jelly让他们觉得自己在吃乌龟，当被告知现在很多龟苓膏里已经没有乌龟成分时，他们却又抱怨说既然没有乌龟那就只是个普通的苦果冻了，吃了也没意义。

9.大闸蟹

国外的人吃海蟹，但对中华绒蝥蟹Chinese Mitten Crab，也就是大闸蟹并不感冒，外媒报道中多用“多毛”、“庞大”、“害虫”、“巨型腐食动物”等不太好的词汇形容它，宁愿将其毒死也不愿吃掉，结果本土水生物死了不少，大闸蟹却没死几。

你手中那碗龟苓膏，曾经救过20万人的命

广东人对于龟苓膏有一种难以言喻的情怀，或许是因为地理因素，广东人比较容易燥热，所以从小到大，只要是在广东，就能见到大大小小的凉茶铺。但不是所有人都能接受一口闷掉难以下咽的凉茶，于是龟苓膏成了滋阴润肺、清热解毒降火的又一大”神器“。它已然成为一种甜食被人享用，吃法更是层出不穷。

那么，关于龟苓膏，你了解有多少呢？

• 科普 • 龟苓膏

01/名字的由来

取名为龟苓膏，可不是像“菠萝包里没有菠萝”一样，事实上，正宗的龟苓膏里真的含有“龟”，换句话说，它还算得上是一道“荤菜”呢。龟苓膏是我国的传统的药膳，用上等珍贵的龟壳龟板和真菌土茯苓等药物一起经老火熬制十来个小时而成。龟板是龟的腹甲，其含有丰富的动物胶原蛋白，它能使龟苓膏凝固成冻的。

02/龟苓膏是谁发明的？

你知道龟苓膏几岁了吗？大多数人只知道，从小到大都有它陪伴着，殊不知龟苓膏已经有了800多年的历史。

南宋末年，朝政糜烂腐败，处于漠北草原的蒙古人征服金国后便开始大举入侵南宋，1276年南宋都城临安被元兵攻占，杨太后带着年幼的皇帝赵昺以及官兵百姓将行都迁到了广东新会崖山(现广东江门市)，建立了小朝廷，以图有朝一日能够中兴南宋。

当时迁徙的军民约有20万人，大多为北方人，因为南北环境的差异，大多数将士出现了水土不服的症状，上吐下泻，战斗力锐减。

当时南宋正在和元军作战，情况危急，这让身为丞相的陆秀夫很是着急。当地人告诉陆秀夫说广东气候湿热，多瘴气，他们都用当地一种名为“凉粉草”的植物熬制凉茶来调理身体，清除体内瘴气。

陆秀夫听后便和御医商量着将原来宫廷中一种清热去湿的养生食疗秘方加以改良，再加入“凉粉草”、甘草、金钱龟、金银花、蒲公英、土茯苓等原料将其混合制成膏状药物。

军士一试，果然清热解毒，去除了体内瘴气，士气也为之大振。这药膏便是后来的“龟苓膏”，“凉粉草”也被军士们感激地称为“仙草”。

陆秀夫将制作龟苓膏的秘方传给了随军的大儿子陆励贤(陆繇)，到了元朝至正年间，也就是公元1366年时，陆繇的第三代裔孙看到很多广东、广西的百姓深受当地瘴气侵害，便根据祖传秘方开设药铺，制作龟苓膏济世。自此，龟苓膏在两广地区流传开来，并逐渐向全国传播。

陆秀夫

龟苓膏还多次上贡给朝廷，深受皇亲贵族们的喜爱，那些后宫佳丽、公主格格更是对龟苓膏爱不释手。

由此看来，从古至今，龟苓膏一直都发挥着功不可没的作用，这个夏天，你吃了第一碗龟苓膏了吗？

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大湾网糕点推荐：广东特色甜品——龟苓膏

每个地方其实都会有数据自己的特色美食，但是这些美食很多时候不见的是所有地区的人都能接受的，因为每个地方的口味差异其实是比较大的，因此在这方面就会存在比较大的争议，可能当地人觉得非常的美味，但是在其他人看来就很难接受了。

网红吃特产美食，评论把广东人惹怒了，广东人：不懂就别吃。广东的美食有很多，但是有这么几样，是让大多数人感到非常疑惑的，那就是龟苓膏、烧仙草以及凉粉，这三样美食，在长相上是非常的相似的。

对于外地人来说，就根本分不清，永远觉得好像是同一种食物，而这三者其实并不是同一个东西，首先就是凉粉，这其实并不是广东的，而是北方的一种小吃，是以大米、豆类、或者是薯类来制作的，然后可以在里面加各种调料。

然后就是烧仙草，制作材料也就是仙草，其实烧仙草大家还是很熟悉的，毕竟如今奶茶到处都是，已然成为中国的一个特色小吃，烧仙草自然就全国闻名了，而最后一样龟苓膏其实就是很多外地人所不懂得了。

从外观上经常会被人误以为是烧仙草，但是龟苓膏其实是两广地区的传统药用食品，所以在味道上，其实并没有多好，制作材料也是各种中草药加上乌龟，早先其实采用的金钱龟，不过因为金钱龟数量稀少，所以如今已经变成了保护动物。

所以如今其实是拿的泥龟或者是草龟来替代，广东人对于龟苓膏是相当有感情的，但是外地人来了往往就经常会来一句，还不如烧仙草，但其实龟苓膏是附加价值的，能够清热解毒，并且还能滋阴润燥，所以往往会把广东人给惹急了。

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要我怎么说你才懂，我带的是鸡精不是鸡精

事情是这样的，上个月有位同学前往美国的时候，鸡精被海关没收了，对，就是下面这种 ↓

然而海关给出的理由是：鸡肉生物制品，禁止入关。 OMG，要不是我学识渊博知道鸡精是在味精基础上加入核苷酸使得它带有鸡肉味我还真信了！

然而这位同学也是这样认为，于是给海关一通解释，不解释还好，一解释更糟。 他给把鸡精翻译成了“鸡的精灵”，海关用关爱智障的眼神再次告诉他：不行

无独有偶，在这位同学吐槽的同时，群里炸开了锅，原来不止他一人有这种经历，于是我好心的吧各位的经历都从头捋一遍吧

素鸡翅，制品含鸡肉……收了

龟苓膏，含有乌龟……收了

狗皮膏药，你们竟然吃狗……收了

最厉害的当属下面这两位！ 同样是膏药，你狗皮不让带，我这就画个老虎都不行了？……收

人最起码还有个老虎，我这个白花蛇草……收

当然可能同学们有调侃的成分在里面，不过这里提醒一下大家，过海关一定要检查自己有哪些能带哪些不能带哦，不能带的只有落地之后再想办法啦