大白菜和柠檬维c哪个多文章列表:

• 1、维C是苹果的8倍，补铁补钙又补水，猪年吃它福气满满！
• 2、香蕉吃了可能会便秘，柠檬维C竟还没白菜多... ...
• 3、线上生鲜平台：富含维C的水果销售量大涨，润喉糖涨幅最高
• 4、初冬预防感冒吃什么 18种食物提高免疫力
• 5、提高免疫力、利于控血糖，这种维生素，糖友必不可缺！你知道吗？

维C是苹果的8倍，补铁补钙又补水，猪年吃它福气满满！

还有两天就过年啦，你是不是也在琢磨着年夜饭给孩子吃点啥好。

看到北方的朋友说家里囤了几百斤大白菜▼

看到南方的朋友说也很喜欢吃白菜▼

这我就放心了，看来今天的白菜福袋一定很受欢迎，小宝宝和大人都能吃。

把肉馅包进白菜里，用小葱一捆，蒸一下，搞定！

最近糕妈还听同事说，白菜白菜，百财百财！原来白菜还有这么美好的寓意呢~

难怪有的中年男人开始喜欢下面这玩意儿了

▼

作为辅食号，白菜若只能这么摆着，那就太亏了，吃进肚子里才是最实在的，同样讨个好彩头。

而且呀，别看大白菜这么便宜，看起来不值钱，其实是补水补维C的神器。要知道，白菜的VC含量比柠檬还高，是苹果的8倍呢！

猪肉也很便宜，补铁的好帮手，还好吸收。

所以啊，平时给娃做饭不一定要很贵的食材，便宜的也能吃出高级感。

这样一道翡翠般的福袋端上锅，婆婆老公都会夸你做的好呢！

菜名：白菜（百财）福袋

月龄：10月 宝宝和爸爸妈妈

食材：豆腐皮20g、瘦肉30g、香菇2个、萝卜30g、豌豆20g、白菜叶子5片

辅料：食用油、小葱、淀粉

工具：炒锅、木铲

1.食材准备（对不起，忘记拍俯视图了）：

2.瘦肉切块后，焯水，切碎末，香菇切碎，豆腐皮切碎、豌豆切碎，萝卜擦丝；

3.锅中放油，加入瘦肉和香菇，翻炒一下，加入适量水，煮至软烂；

4.加入豆腐皮、豌豆碎、萝卜丝，翻炒至熟，然后用淀粉水勾芡，备用；

5.白菜焯水，小葱叶微微焯水；

6.把炒好的馅料放入白菜叶上，用小葱叶扎起，水开后放锅中蒸3分钟左右即可；

爸爸妈妈吃，记得调馅料的时候加些盐和酱油等调味哦。

白菜可能是最容易被忽略的食材之一了，但是只要搭配的好，就能非常好吃。

而且寓意那么好，过完年做给宝宝吃哦，希望大家新的一年招财进宝

。

香蕉吃了可能会便秘，柠檬维C竟还没白菜多... ...

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今天说两个关于水果的小知识吧

说啥呢

就说说香蕉和柠檬吧

你们挺喜欢的两种

1

不熟的香蕉可能导致便秘

估计一提到香蕉这个东西

你们大部分人想到的应该就是

通便了吧

可是事实上吧

只有熟透了的香蕉

才会有通便的效果

而不熟的香蕉

他含有一种叫做

「鞣酸」

不认识第一个字不要紧

认识了吧

这个玩楞吧

他吸水能力较强

并且，具有紧致皮肤的作用

如果他被你吃了的话

那他的作用就变成了

减少胃液分泌，抑制肠胃蠕动

然后，你便秘就更严重了

没便秘也可能会引起便秘

而熟透了的香蕉

是不会有这玩意的，放心吃

吃完放心拉

哦，对了，这玩楞吧

茶叶里也有的

不过，你只要不过多

饮用浓茶的话

到是也没啥问题

那么怎么让香蕉熟呢

熟了怎么判断呢

简单，小问题

你跟香蕉相处一段时间

处到他身上发黑，或者起黑色斑点

不用慌，这些现象说明他熟了

我给你们弄了个表

第六个和七个是最好吃的

尤其是第七个

但是需要注意的是

如果你跟他熟的太彻底了

弄的里面的果肉也变黑了的话

那就不建议你吃了

因为他熟过头了

毕竟你们都这么熟了

你好意思吃人家吗，拜个把子吧

2

2

柠檬的维C并没有很多

话不多说

咱直接上证据

我们可以看到

柠檬的维C含量每一百克含有22微克

我们在查一查经常吃的白菜吧

好家伙，大白菜

每一百克含有31毫克维C

也就是说

你们以为喝柠檬汁补维C

实际上还没有啃个白菜补的维C多

另外还要说的一点

柠檬这个东西吧

你吃着很酸

但根据食品学来说的话

他其实是碱性的

为什么呢

因为以食品学来说的话

他这个东西吧

不是你吃的啥味

他就呈酸性或者碱性

他看的是进入你体内之后

呈什么性的

就说柠檬吧

他进入你体内

便会氧化燃烧成二氧化碳和水

剩余部分变成无机质

这个时候

我们只要看它的无机质是嘛玩楞

钠、钾、钙等的含量多的话

那么他就是碱性的食品

最后

给你们看一看谁才是真正的

维C小王子

第一名:鲜枣

含量为每100克里243微克维生素C

第二名：辣椒（红、小）

含量为100克里144微克维生素C

第三名：蜜枣（无核的那种）

含量为100克里104微克维生素C

你们还想了解别的话

直接浏览器搜一下营养膳食查询

就能找到我用的这个

如果你喜欢“奇怪的科普”的文章的话

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线上生鲜平台：富含维C的水果销售量大涨，润喉糖涨幅最高

最近，上海生鲜线上订单量如何？

盒马数据透露，最近一周，蜂蜜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒马App的搜索热度不断攀升。水果柑橘橙柚、鲜奶、酸奶、蛋涨幅突出，预判应对疫情类缓解预防类商品（退热贴、漱口水、清口糖冰品）、富含VC类水果/饮品、高蛋白肉蛋奶类、滋补类会持续爆发。调味菜大涨，其中姜几乎每天售罄，大蒜的周环比增长70%。鲜柠檬和蜂蜜制品销售上涨，蜂蜜制品166%，富含维c类的水果如柠檬橙柚、奇异果、百香果均出现不同程度的销售上涨，涨幅都在60%以上。清口糖整体分类涨了200%，其中润喉糖涨了2150%。滋补类也出现了明显的增长，即食花胶、鲜生蜜片、甘草、蒲公英、新会陈皮等清热解毒类的保健品畅销。家居消毒/除菌类用品，增长672%。

盒马鲜生货架 受访者 供图

上周起，叮咚买菜订单量持续增长，为此平台加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品类的备货量，尤其是民生保供类菜品及柑橘类维C含量高的产品。目前，叮咚买菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的备货量与周末齐平，周末则增加备货50%。

更多的消费者选择购买橙子、柠檬、梨等水果补充维生素C等人体所需微量营养元素，柠檬、柑橘类维生素C含量较高的水果上周环比增长超30%，苹果、梨等水果增长22%；昨日，柑橘类、苹果梨类销量比上周增加106%、52%。为满足市民特殊时期的水果摄入需求，叮咚买菜加大了水果备货量，上海每日供应柑橘、苹果、梨类水果是平时的1倍，日备货量达100万吨。此外，黄桃罐头、电解质水等产品也在持续增加供应。

另外，联华超市透露，针对上海市民餐桌上偏好的蔬菜品种提前部署，确保货源充足。同时，联华还从河南分批采购了共计8000吨的爱心助农蔬菜，品种涉及冬季市民可囤的大白菜、胡萝卜、白萝卜等，这些助农蔬菜也将分批进入门店平价销售，保证菜价平稳。

联华超市现场 受访者 供图

在寒潮叠加疫情的双重影响下，各大平台线上到家订单激增，百联到家线上平台订单也大幅提升。以上周六为例，百联到家的线上订单超6万。其中，联华超市的线上订单量环比增长近60%，黄桃罐头、电解质水、柠檬、橙子、牛奶、口罩都是近期的抢手货，部分商品销量甚至翻了一倍，而民生保供类商品的供应，在联华线上到家平台及线下门店依然充足。

其实，早在两周前，联华就已开始进行全面部署，一方面备足民生商品，另一方面也做好员工后勤保障，为所有店员工储备了2个月的口罩、消毒产品、抗原等防疫物资，同时进一步加强关爱员工，为员工提供姜汤、维C、热饮等，并明确全员核酸管控、工作交接无接触机制。

初冬预防感冒吃什么 18种食物提高免疫力

1、橙子

流感肆虐的冬季，喝上一杯纯橙汁，可提高免疫力，预防感冒。橙汁抵抗流感的秘密，就在于其中丰富的维生素C。维生素C又叫抗坏血酸，具有很强的抗氧化、抗癌能力。当我们感冒的时候，医生会建议加量吃维生素C，对减轻感冒初期的症状有效。

　　2、猕猴桃

冬季平时不妨多吃些酸味食品，能有效提高人体对病菌的抵抗力。研究表明，口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。100克酸枣就含900毫克的维生素C。猕猴桃含有丰富的维生素C。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体抵抗力。

　　3、白萝卜

白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是最便宜有效的“养生菜”之一。

　　4、辣椒

辣椒中的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益感冒痊愈。另外，辣椒含有大量的维生素C，可增强抵抗力，有效防治感冒。烧汤或者做菜都可以撒点辣椒粉。

5、胡椒

胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。

　　6、红薯

如同胡萝卜一样，红薯是一种橙色食物，同样含有茁-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，能有效对抗呼吸道感染。可以用红薯做汤、沙拉、小菜。试试这些食谱：墨西哥猪肉炖红薯，或者火腿红薯沙拉。

　　7、大蒜

初冬吃什么预防感冒?大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效果更佳。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。

　8、洋葱

洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。

　　9、酸奶

寒冷季节流感多发，如果你还没准备好应对流感，那么多喝点酸奶吧。2011年一项研究发现，酸奶等含益生菌的食物不仅有益消化道健康，而且有助于降低上呼吸道感染，减少流感发病率。冬季喝酸奶，最好温水加热。

　　10、生姜

生姜可以解表散寒，减轻恶心呕吐等症，适用于贪凉或过食冷饮引起的风寒感冒或肠胃不适。晨起含片姜可以帮助预防感冒，常处于空调环境的人可用生姜与大枣熬汤，红糖调服。

　　11、胡萝卜

胡萝卜能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此，可将胡萝卜榨成汁，再加上几滴蜂蜜，孩子会十分喜欢。

　　12、蜂蜜

初冬吃什么预防感冒?蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。

　　13、南瓜

南瓜的维生素E含量在蔬菜中屈指可数，具有抗氧化和增强免疫力的作用，可以和胡萝卜素、维生素C一起预防感冒;南瓜内还含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质;丰富的膳食纤维可以去除胆固醇，预防便秘。

　　14、柠檬

柠檬中含有糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和大量的维生素C，及很多有机酸、果胶等营养成分，对人体有益，能生津止渴、化痰止咳、健脾消食、降脂利尿。由于含有大量维生素C，柠檬可帮助预防感冒、辅助治疗坏血病，对面部色素沉着也有改善作用

　15、番茄

初冬吃什么预防感冒?每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，有抑制细菌、助消化等作用。鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素，两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。

　　16、白菜

白菜具有清热解毒、止咳化痰、利尿通便、养胃生津的功效。现代研究发现，白菜汁中的维生素A可增加呼吸道黏膜的抵抗力，预防感冒。白菜含有丰富的维C、维E，多吃有助对抗秋冬季干燥的空气对皮肤的损害。

　　17、西兰花

被称为“蔬菜皇冠”的西兰花含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外，白色花菜也有相同功效。西兰花具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。

　　18、香蕉

香蕉所含的丰富维生素B6有助于抗击炎症，提高免疫力。香蕉与燕麦片等全谷食物一起食用，是抗感冒病毒的“双保险”。

提高免疫力、利于控血糖，这种维生素，糖友必不可缺！你知道吗？

#健康科普排位赛#

原创 金倩雯 施咏梅

伴随着新冠疫情的发生，全国人民都在囤“防疫物资”，包括口罩、免洗酒精消毒液，甚至有维生素C等。那么维生素C真能预防新冠病毒吗？

既往研究发现，维生素C具有多项免疫调节功能（影响吞噬细胞功能、干扰素的产生、病毒的复制和T淋巴细胞的成熟等）和抗氧化应激作用，其在预防和治疗普通感冒方面一直是颇有争议的话题。

一项覆盖70年，涉及29项研究，共纳入11306名参与者的荟萃分析发现，补充维生素C（＞0.2g/天）不能降低普通人群患感冒的概率！

而对于日常补充维生素C对减轻感冒症状和缩短感冒症状持续时间的研究结果报道不一。

重点是，目前尚无相关研究证实维生素C对于新冠肺炎的防治作用。

因此，预防新冠肺炎，不可寄托在补充维生素C上。没用！

但有一点，对于我们糖友来说，适量补充维生素C却有积极作用。近年来相继有研究证实，糖尿病患者中血浆维生素C浓度较低，发现血浆维生素C的水平与糖化血红蛋白呈负相关，补充维生素C可能利于血糖控制。因此，我们的糖友都应补充足量的维生素C。

关于补充维生素C

大家需要了解如下重点

1，食物是维生素C最好的来源。我国居民膳食指南推荐成人维生素C的每日适宜摄入量为100毫克。

正常情况下，通过平衡膳食我们能够获得充足的各类营养素，卜新鲜蔬菜与水果中含有丰富的维生素C，如200克的新鲜草莓或200克的新鲜西兰花中就能达到上述剂量。

如果能够餐餐有蔬菜，每天摄入300~500克，天天吃水果，每天摄入200~350克新鲜水果，维生素C的日常摄入量能够到达要求。

2，富含维生素C的食物主要有新鲜蔬果，包括嫩茎、叶、花菜类蔬菜（如辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、菠菜等）及多数新鲜水果（如枣、猕猴桃、草莓、柑橘、柠檬等）。

一般叶菜类含量比根茎类多，比如萝卜缨（萝卜叶）比萝卜含量多，酸味水果比无酸类水果多，这与维生素C在酸性环境中稳定有关。枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，能保护食物中维生素C的稳定性。

中国营养学会于2019年推出维生素C含量高的十佳蔬果，供大家参考，但不意味着其他蔬果无选择价值。

3，维生素C属于水溶性维生素，易溶于水，遇空气中氧、热、光及碱性物质都可促进其氧化破坏。蔬果在运输、储存过程中都会丢失部分维生素C，所以尽量要吃新鲜的水果。

4，天然食物中不仅含维生素C，还含有其他多种营养成分，摄入充足新鲜蔬果是最好的选择。不论是食物中的维生素，还是药片中的维生素C，其功效是一致的。

5，除坏血病等由于维生素C缺乏而引起的疾病外，以下情况也建议进行口服维生素C药片补充。

摄入不足：进食障碍，无法保证正常三餐，不平衡膳食，挑食（不吃蔬菜、水果）、酗酒等；

吸收障碍：消化不良、腹泻、胃酸缺乏等；

需求量增加：氧化应激增强时，比如感染、情绪紧张等。

6，当我们的糖友出现以下情况时，请慎用维生素C补充剂：高草酸盐尿症、尿路结石、痛风、糖尿病肾病等。如您有以上情况，请及时就医，在医生指导下用药。

7，维生素C是水溶性物质，过量服用的部分会随着尿液排出，所以毒性很小。但是由于维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合由尿排出，摄入超过1克，以及长期摄入过多，可由于草酸排泄增多而形成尿结石。

另外还有报告指出，过量服用维生素C会引起腹泻、不育、恶心、腹部痉挛等副作用。

下面送上补充维C的小口诀

蔬果C位、鲜买鲜吃

流水冲洗、生吃最佳

快蒸快煮、急火速炒

额外维C、医生指导

作者：

金倩雯 上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科

施咏梅 上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科副主任医师、注册营养师